Cocina gallega
- 9788482895260
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La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su “experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero” en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
Escritor: Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias
Colección: Cociña
Materia: Cociña
Idioma: Castellano
EAN9788482895260
ISBN978-84-8289-526-0
Depósito lega lVG 774-2017
Páxinas: 416
Tapa dura
Ancho 17,1 cm Alto 20,5 cm
Edición2.ª
Data publicación 31-01-2018
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